3月からの春仕様メニューのご紹介です♪
暖かい日が増えてきて、いよいよ春が間近に迫ってきました☆スーパーの野菜コーナー等も春野菜が徐々に並び始めて、春が近づいてきたな〜なんて実感します♪

そんな春に旬を迎える素材を取り入れた、春仕様のメニューに3月より切り替わります。
また今回はお仕事や観光で下関を訪れて頂いた方への【下関名物】も取り入れております♪

個々の新メニューのご紹介は、後日写真を添えてご紹介させていただきますので、本日は抜粋して簡単にご紹介します♪

●燻製鯨ベーコン　980円
…下関名物鯨料理の代表格鯨のベーコンに、燻製の一手間を加えてよりお酒に合うおつまみに♪ワイン・日本酒・ハイボールと、多様なお酒に相性抜群の逸品です☆

●蛸と春野菜のアヒージョ　1480円
…関門海峡名物の蛸と、春に旬を迎える野菜達で作るアヒージョとなります♪見て香って食べて、春を感じられるこの春一押しのメニューとなります♪

●新玉葱と鯖節の和風サラダ　680円
…辛味が少く甘みの強い新玉葱だからこそできる、新玉葱たっぷりのサラダです♪鯖節を加えることで味により深みが加わります。なにより、玉葱のアリシン、青魚のDHAとEPAによる血液サラサラ効果が抜群です♪

●スキレットde瓦そば　980円
…山口県が誇る名物【瓦そば】を、キャンプ仕様にアレンジしました♪パリパリに焼いた茶蕎麦と色鮮やかな具材、甘辛いつゆが最高です。これが意外と、ワインとの相性も良かったりします☆

●燻製刺身の盛り合わせ　2人前　980円〜
…唐戸市場直送の新鮮な魚介類。そのまま食べてももちろん美味しいのですが、当店ではそこに一手間…冷燻という燻製の手法で旨味の凝縮と香りづけを行います。
下関の新鮮な魚介を食べられるお店は沢山ありますが、燻製刺身を食べられるのは当店だけ♪
お魚好きにも、燻製好きにも、是非とも食べていただきたいメニューとなっております☆